Denne er en genganger i vores køkken. Jeg kalder det en måltidssalat, fordi den kan stå alene eller serveres med kød. Jeg har ikke altid selv lyst til kød, og så er denne lækker og mættende.
 |
Det er der i:
Kolde kogte kartofler
Grønne bønner (gerne fra frost - kog uden låg, for at bibeholde den lækre grønne farve)
Evt. Edamame bønner
Feta
Spæde salatblade eller salatblanding
pinjekerner.
Dressing:
1 del god mayo (eks. Hellmann)
1 del Tamari sauce (kan erstattes af Soyasauce)
1 del sweet chili sauce
Anret med salatblade i bunden, så bønner, kartofler og feta. Rist pinjekernerne og drys dem over lune.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar